古くからイギリスで大切にされてきた伝統の一つが、"イースター・サンデー" の４７日前に行われる『パンケーキデー』です。

クリスチャンはイースター前に行う四旬節と呼ばれる40日の断食期間があり、断食前に食材を使い切ったり、栄養化の高い卵や牛乳などを使って滋養を摂っておくためにパンケーキを作るようになったそう。

現代では40日の断食を行う人は少ないけれど、パンケーキを食べる風習は残っていて、お祭りやレースになるほど人気のお祝いの日。

🌎イギリス流パンケーキとは・・・

クレープのように薄く焼いたパンケーキをくるくるとロール状に巻き、砂糖とレモン汁をかけて頂きます。

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